Como cortar picanha do jeito certo?
17 de jun de 2025
Conhecidas pelo sabor e pela versatilidade, as receitas com carne de porco são opções saborosas para variar o cardápio de almoço e jantar da semana. Para aprender como fazer carne de porco assada e preparar receitas rápidas e fáceis no forno, você pode escolher os mais diversos cortes de carne suína, como lombo, costela, panceta, pernil e o copa lombo. Para garantir uma carne de porco assada suculenta é sempre bom ter em mente o tempero para carne de porco que vai usar, e usar o papel alumínio durante o preparo para ajudar a assar por igual, e não deixar que a carne fique ressecada.
A seguir, você vai encontrar 15 receitas com carne de porco assada para fazer um preparo incrível no forno!
A receita de Lombo de Porco Assado com Molho de Romã é uma ideia saborosa para diversificar o cardápio do dia a dia. Preparada com ingredientes de qualidade, esse prato aproveita a versatilidade do Lombo suíno sem tempero Seara e combina a carne de porco assado com o molho de romã. Para completar o prato e trazer acompanhamentos, você pode preparar uma porção de brócolis grelhado, temperado com azeite, sal e pimenta-do-reino. Veja como fazer o preparo!
O Lombo de Porco Assado com Purê Rústico é outra receita com carne de porco assada que merece destaque. Seguindo a linha dos cortes magros, neste preparo, o sabor da carne suína se sobressai devido à qualidade do Lombo Fatiado com Molho Barbecue Seara Gourmet, um produto suculento, que já vem fatiado e pronto para ir ao forno. Além disso, esse ingrediente conta com um delicioso molho barbecue que garante mais maciez e suculência à carne de porco assada. Para complementar o prato prepare um purê de batatas, queijo feta e pimenta dedo-de-moça picadinha.
Para colocar os conhecimentos culinários à prova e preparar um prato diferente no dia a dia, fazer uma costelinha de porco é uma ótima pedida. Uma ótima receita para isso é a de Costela Suína Assada com Nhoque de Mandioquinha, que conta com o preparo de uma massa artesanal, que é um excelente acompanhamento para servir com costela assada, e é preparada com a Costela Barbecue Seara Gourmet, uma carne de porco assada suculenta que é preparada com molho barbecue, que fica com um sabor idêntico das costelas de steakhouse, mas com o preparo feito em casa.
Para servir em um almoço em família com excelente opção de carne de porco assada na brasa, experimente fazer a receita de Costela Suína com Alecrim com Tomates Assados em Rama. Seu preparo ensina a fazer a costela na churrasqueira, que fica com uma carne rosada e suculenta, aproveitando todo o sabor da Costela Suína com Alecrim Seara Gourmet. Depois, os tomates em ramas são colocados em um papel alumínio e temperados com azeite, sal e pimenta, para assar na churrasqueira por 5 a 8 minutos. O acompanhamento para carne de porco pode ser uma farofa de cebola crocante e uma porção de batatas rústicas assadas.
Para ter mais praticidade nos dias corridos, a Costela Suína Assada com Mel, Limão e Creme de Milho é uma ótima pedida. Com esse preparo, você aprende a fazer a carne de porco assada em pouco tempo, já que pode aproveitar a praticidade da Costela Suína Resfriada Temperada Seara, que vem com um delicioso tempero caseiro. E o melhor de tudo: não precisa descongelar antes de ir ao forno. Para preparar, basta colocar a costela suína em uma assadeira, misturar o suco de limão com o mel, regar sobre a carne, e cobrir tudo com papel alumínio para assar a 180ºC. Isso deve demorar aproximadamente 30 minutos. Enquanto a costela estiver no forno você pode fazer o preparo do creme de milho que vai garantir mais cremosidade para a sua refeição.
A barriga de porco assada, também conhecida como panceta, é um dos cortes mais suculentos do suíno que pode protagonizar diversas receitas saborosas. Essa receita de Barriga Assada com Tomate Cereja e Brócolis tem um preparo muito prático e saboroso devido a Barriga suína resfriada temperada Seara, bastando envolver no papel junto com o tomate cereja e o brócolis no papel alumínio e levar para o forno.
Para fazer um jantar especial para impressionar uma pessoa querida, a Barriga de Porco Assada com Risoto de Limão Siciliano é o prato perfeito. Seu preparo ensina a fazer uma receita de risoto cremoso seguindo as mesmas dicas da culinária italiana. Já a barriga de porco se transforma na famosa panceta pururuca: quando preparada no forno a 280ºC, a carne começa a criar uma casquinha crocante, que chega perto do ponto de torresmo. O limão siciliano é o ingrediente que dá o toque cítrico do risoto, deixando a barriga suína muito mais apetitosa. Para complementar o prato, vale a pena fazer uma salada verde, temperada com azeite, sal e pimenta-do-reino.
Preparada com o Ancho Suíno ao Chimichurri Seara Gourmet, essa receita de Ancho Suíno Assado com Abóbora é uma ótima opção para deixar o churrasco de domingo em família muito mais apetitoso. Seu preparo acompanha um corte de carne de porco suculento, que já vem marinado no molho chimichurri. Para prepará-lo, basta colocar a carne na churrasqueira e assar até o ponto desejado. Veja como é fácil preparar essa receita!
A Copa Lombo de Porco à Wellington é uma receita com carne de porco assada especial para fugir da mesmice do dia a dia. Seu preparo traz o passo a passo de um prato sofisticado, que cai muito bem na ceia de Natal e impressiona todos os seus convidados com esse prato incrível! Nessa receita, você vai aprender a fazer o copa lombo assado à moda wellington, finalizado com purê de cogumelos, bacon fatiado e massa folhada. E o sabor do ingrediente principal fica com a Copa Lombo Suína recheado Seara Gourmet, que tem o sabor na medida certa e é perfeito para esse preparo. Confira!
A receita de Assado de Tira no Forno com Risoto de Abóbora e Cevadinha tem o preparo ideal para inovar na cozinha. Feita com um corte de carne retirado das costelas dianteiras do porco, seu preparo combina o assado de tira no forno com um risoto cremoso de abóbora japonesa, cevadinha e limão siciliano, que traz sabores cítricos e levemente adocicados. Na receita, o Assado de Tira de Linhagem Europeia Seara Gourmet se destaca pela suculência elevada, apresentando bastante gordura entremeada nas fibras por ser uma carne de qualidade premium.
A receita de Picanha Assada com Arroz de forno, é um preparo que traz uma carne macia e suculenta e um acompanhamento delicioso para o almoço de domingo. Para aprender a prepará-la da forma certa e deixar essa carne de porco assada com a parte de fora dourada e o interior suculento, prepare a Picanha Suína Temperada Seara com cortes superficiais na gordura da carne e a envolva no papel alumínio. Além disso, o arroz de forno é uma ótima opção para evitar desperdício e utilizar o arroz que sobrou da janta e preparar uma refeição deliciosa.
A receita de Picanha com Molho de Azeitonas e Alcaparras traz um modo de preparo saboroso e suculento, que combina a Picanha Suína Temperada Seara com um molho mais sofisticado. E para deixar essa receita ainda mais irresistível, uma ótima dica é fazer o purê de mandioquinha cremoso ou então servir com uma porção de legumes refogados.
As receitas com pernil são boas opções para diversificar o cardápio da semana, embora sejam bastante apreciadas nas receitas de Fim de Ano. Essa receita de Pernil ao Molho Rosti com Cogumelos e Legumes Assados, traz uma combinação única de sabores e certamente vai te impressionar com o sabor. Para temperar a carne, você vai precisar preparar uma marinada para pernil usando vinho branco, cebola, alho, louro, alecrim, alho-poró fatiado, sal e pimenta-do-reino. Para deixar a refeição completa, faça também uma salada de alface mista, com tomate picadinho, regado com azeite vinagre e sal.
A receita de Short Rib Assado ao Molho de Agrião é uma aposta certa para servir em ocasiões especiais. Esse preparo acompanha o Short rib Suíno Linhagem Europeia Seara Gourmet, que é um corte retirado da parte dianteira da costela do porco e que tem a suculência elevada. Para preparar a carne de porco assada, tempere o corte apenas com sal e pimenta-do-reino e leve ao forno ou à churrasqueira até atingir o ponto desejado. Enquanto isso, prepare o molho de agrião, combinando azeite, alho refogado e agrião no liquidificador, até ficar com uma consistência cremosa. Como acompanhamento, prepare uma farofa de bacon, com pão de forma, ervas, parmesão crocante e especiarias.
O almoço de domingo em família combina com pratos especiais, vale a pena preparar o Prime Rib Suíno com Arroz ao Pesto e variar o cardápio. Essa receita aproveita todo o sabor do Prime Rib Suíno Linhagem Europeia Seara Gourmet e basta levar para assar na churrasqueira com sal grosso e pimenta do reino. O arroz ao molho pesto traz muito sabor e um toque refrescante que o manjericão traz para o molho. Aproveite o preparo para servir uma porção de Batata Rústica Frita junto com o prato e garantir uma refeição completa!
E aí, já sabe quais dessas receitas com carne de porco assada você vai preparar na sua casa?
Matéria publicada em: 16 de março de 2022.
Atualizada em: 28 de dezembro de 2022.