Molho parisiense: veja como fazer e quais ingredientes usar

Você sabe como fazer molho parisiense? Esse saboroso tipo de molho branco incrementado com uma mistura de ingredientes como ervilha, frios e queijos é super versátil e pode ser utilizado para preparar macarrão parisiense, receitas de saladas e recheios de sanduíches. 

Apesar de seu nome sugestivo, esse molho não possui origem na culinária francesa. O nome “parisiense” foi dado para associar a elegância e sofisticação da capital francesa com o molho. Ficou curioso para saber como prepará-lo? Veja abaixo!

Receita: molho parisiense pode ser feito com frios variados

O sucesso da receita de molho parisiense está muitas vezes ligado à qualidade dos ingredientes utilizados. Esse molho, conhecido por sua textura cremosa e sabor delicado, pode ser feito com os frios de sua preferência e utilizar ingredientes frescos e de boa qualidade garante um resultado final ainda mais delicioso. A escolha do frio certo pode fazer toda a diferença, tanto no sabor quanto na textura, garantindo que cada ocasião seja atendida da melhor forma possível. Veja algumas dicas sobre a escolha de frios para o molho parisiense:

• Levíssimo Seara: Como o próprio nome sugere, esse ingrediente garante leveza à sua receita. Ideal para ocasiões em que o molho é o complemento de pratos já ricos em sabores, ou quando se busca uma opção mais suave e balanceada.

• Presunto Cozido Magro Oval Seara: Essa opção traz aquele gostinho clássico do presunto que muitos adoram, mas com a vantagem de ser menos gorduroso e com menor teor de sódio. É uma escolha fantástica para quem não quer abrir mão do sabor tradicional, mas busca uma alternativa mais saudável.

• Peito de Peru Defumado Seara: Introduz um aroma defumado e sofisticado ao molho parisiense. Ele é uma excelente escolha para jantares especiais ou ocasiões em que se busca impressionar os convidados com um sabor que remete à alta culinária.

• Peito de Frango Defumado Seara: Traz uma pegada diferente ao molho parisiense. Seu sabor defumado contrasta lindamente com a cremosidade do molho, proporcionando uma experiência gastronômica única. Ideal para quem gosta de inovar na cozinha e surpreender o paladar.

Como fazer molho parisiense de maneira fácil

Quando se fala em molho parisiense, estamos falando de uma preparação cremosa e requintada que tem o poder de elevar a sofisticação de qualquer prato. Apesar do toque sofisticado que existe nessa preparação, esse molho para saladas, massas e sanduíches é muito simples de fazer. Depois de escolher o frio que vai utilizar para fazer seu molho parisiense, chegou a hora de separar os outros ingredientes e preparar seu molho. Confira abaixo:

Ingredientes:

• 200g do frio de sua preferência em cubos
• 100g de Ervilha Congelada Seara Nature
• 100g de cream cheese
• 50g de parmesão ralado
• Pimenta-do-reino a gosto
• 4 folhas de alface mimosa roxa

Modo de Preparo:

Molho parisiense pode ser feito para diversos tipos de receitas e ocasiões

O molho parisiense pode elevar o sabor de diversos pratos. Além do tradicional macarrão à parisiense, ele também pode ser utilizado em outras receitas de massas para um jantar a dois. Esse molho também é uma ótima opção para usar no recheio de lasanha do almoço em família. O parisiense ainda pode ser o complemento de sua receita de salada e também do seu sanduíche gourmet. Experimente!