Como cortar picanha do jeito certo?
17 de jun de 2025
A torta de pão de forma é um lanche clássico da culinária brasileira. Preparada com pão de forma sem casca e um delicioso recheio de frango desfiado, milho, passas azeitona e ervilha, o prato ainda conta com uma cobertura de maionese ou purê de batata e uma decoração super criativa, que pode levar batata palha e desenhos feitos com tomate e cenoura.
A torta de pão de forma recheada com frango é um prato que costuma fazer sucesso nas festas de fim de ano, aniversários e outras datas comemorativas, como o Dia das Mães e o Dia dos Pais. Para fazer uma torta fria de pão de forma bem molhadinha por dentro, preparamos algumas dicas. Confira a melhor receita de torta salgada de pão de forma fria!
Quando os ingredientes da torta salgada de pão de forma estiverem devidamente picados e separadinhos sobre a sua bancada, prepare o refogado de frango para fazer um almoço rápido e fácil seguindo o passo a passo:
1- Pegue uma frigideira e refogue 3 dentes de alho com a cebola picada e o azeite;
2- Depois, coloque o frango desfiado em uma tigela grande e funda e incorpore os outros ingredientes do recheio;
3- Misture o refogado de alho e cebola, adicione a cenoura, o palmito, o milho, a ervilha e as uvas-passas.
4- Essa é uma receita com frango desfiado que precisa ter o recheio bem molhadinho e, por isso, nossa última dica é acrescentar o caldo de galinha e o extrato de tomate à torta fria de pão de forma;
5- Em seguida, tempere tudo com sal, cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto.
Para deixar a maionese da torta salgada de pão de forma bem temperadinha, a próxima dica é temperar o pote de maionese pronta com 1 dente de alho ralado e um pouco de pimenta-do-reino. Adicione também o creme de leite para deixar o sabor mais suave e misture tudo muito bem antes de montar a receita.
Algumas receitas abrem mão da cobertura de maionese para fazer uma deliciosa torta de pão de forma com frango e purê de batata. Para esse preparo, basta cozinhar 4 batatas em uma panela com leite morno, descascar quando estiverem macias e passar cada batata por uma peneira fina espremendo-as com o auxílio das costas de uma colher. Com um batedor de arame, misture ao leite morno e junte 4 colheres (sopa) de manteiga mexendo vigorosamente. Acerte o sal do purê de batata cremoso e rale a noz-moscada a gosto.
Para montar a torta de frango com pão de forma da forma certa, primeiro você deve misturar todo o recheio com metade da quantidade de maionese temperada e reservar o restante da maionese para a finalização. A decoração da torta pode ser feita com batata palha comprada pronta, batata palha caseira ou tirinhas de cenoura e tomate para formar um desenho. Confira o passo a passo da montagem:
1- Em uma tábua ou uma travessa de vidro, distribua 6 fatias de pães de forma uma do lado da outra. A travessa é uma dica para te ajudar a deixar a torta salgada de pão de forma com o formato retângular, mas se você já tiver prática no preparo do prato, pode montar a torta diretamente em uma tábua;
2- Em seguida, cubra a base com uma parte do recheio, coloque mais 6 fatias de pão de forma e repita a operação até acabar os ingredientes (a última camada deve ser de pão de forma);
3- Passe uma generosa porção de maionese para cobrir toda a torta (incluindo as laterais);
4- Para decorar, distribua a batata palha por cima da maionese (de forma que fique grudada na torta de pão de forma) e está pronto!;
5- Antes de servir, leve a torta de pão de forma com frango para a geladeira por pelo menos 1 hora.
Se você optar por uma torta fria de pão de forma com purê de batata, é só montar as camadas da torta com o recheio puro (sem maionese) e usar o purê para finalizar a receita, cobrindo toda a torta com o purê e salpicando batata palha por cima.