Como cortar picanha do jeito certo?
17 de jun de 2025
Transformar um simples bife de carne em uma refeição saborosa pode ser mais fácil do que você imagina! A seguir, você vai encontrar receitas de molho para carne que funcionam muito bem na correria do dia a dia, feitas tanto para um almoço rápido, quanto para um jantar simples no domingo à noite. São ideias de molhos deliciosos, que vão elevar o sabor dos pratos, e combinam com vários tipos de cortes de carne bovina, como um contra filé na manteiga ou um filé ao molho madeira.
Veja como fazer e teste agora mesmo!
O molho gorgonzola é uma excelente opção para preparar aquele almoço especial. É feito com queijo, vinho branco e creme de leite, misturando até derreter todo o queijo e engrossar o molho. A combinação desse molho com o filé mignon vai deixar seus convidados com água na boca. Confira!
Um clássico da cozinha italiana! Esse prato é uma ótima receita para servir aos domingos. A receita ganha sabor e textura com o Filé Mignon Friboi Reserva, que é fatiado em bifes, empanado e coberto pelo molho, junto com uma generosa camada de queijo muçarela. O molho de tomate deve cozinhar até os tomates desmancharem, trazendo suavidade ao preparo.
Misture manteiga ou margarina amolecida com mostarda Dijon, curry em pó e ketchup para fazer esse molho. Coloque sob um filme plástico, enrole até formar um cilindro, e leve à geladeira para firmar. Grelhe o Contrafilé Friboi Reserva até o ponto desejado a carne deve ficar macia, bem grelhada, mas sem perder a suculência. Na hora de servir, coloque uma fatia generosa da manteiga temperada sobre o bife quente, levando ao forno apenas para derreter.
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O molho madeira é um molho clássico e sofisticado, ideal para ocasiões especiais. Nessa receita, é preparado com caldo de carne, vinho tinto seco, extrato de tomate, molho inglês, tomilho, alho, cebola e farinha de trigo para engrossar. Cozinhe até atingir uma consistência aveludada e sirva com o Filé Mignon Friboi Reserva cortado em bifes ou em tiras.
Confira o modo de preparo:
Para um jantar romântico no fim de semana, que tal combinar o Filé mignon 1953 Friboi com uma manteiga temperada com tomilho, alecrim, sal e orégano? A mistura deixa esse corte de carne nobre ainda mais saboroso. Para o purê, cozinhe uma combinação de batata doce com cará, até ficarem macias, e adicione manteiga, leite e sal para dar o ponto!