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5 dicas para fazer costelinha de porco assada no forno

Por Minha Receita

11/11/2024. Atualizada em 11/11/2024

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Preparar costelinha de porco assada no forno não tem erro! O preparo dessa carne suína suculenta é super simples e o resultado é de se desmanchar na boca. Você pode preparar a costelinha no forno para servir um almoço comemorativo com a família, um jantar especial no fim de semana ou até mesmo inovar e utilizá-la para preparar um aperitivo para o happy hour, como na receita de Chips com Costela Desfiada!

A seguir, confira dicas de como fazer costelinha de porco assada no forno de uma forma prática e infalível!

1) Escolha uma costelinha de porco de qualidade garantida

O primeiro passo para o preparo perfeito da costelinha de porco no forno é a escolha correta da carne! Por isso, a dica é investir em produtos Seara. Confira as opções e selecione a que mais se encaixa na sua receita:

Costela de Porco Seara: muito saborosa e tem o tamanho ideal para o preparo no dia a dia. Perfeita para quem gosta de explorar novos temperos e deixar a costelinha de porco com sua marca registrada. Além disso, é perfeita para churrasqueira.
Costela Suína Salgada, Temperada e Com Osso: uma ótima opção para feijoada e outros preparos. Ela é embalada individualmente a vácuo e o produto é inteiro e com uma cura lenta, acentuando seu sabor e transformando uma refeição simples em uma experiência gastronômica inesquecível.
Costela Suína com Alecrim Seara Gourmet: selecionada com a melhor performance nas suas receitas. Ela é marinada com o tempero de alecrim, clássico tempero com especiarias, o que deixa o corte mais macio e suculento.
Costela Suína com molho Barbecue Seara Gourmet: contém ingredientes selecionados e sua carne é extremamente macia e suculenta, desmanchando na boca. Vem acompanhada de um delicioso molho barbecue que deixa a costela ainda mais saborosa, assim como as mais famosas steakhouses. Ela é super prática, e o pode ir do freezer direto ao forno.

Depois de escolher, é só acompanhar nossas dicas!

2) Escolha seus ingredientes favoritos para temperar a costelinha de porco no forno

A Costela de Porco Seara é perfeita para quem gosta de dar o próprio tempero para a carne. Com ela, você seleciona as especiarias a gosto e deixa o prato do jeitinho que você mais gosta para surpreender a família com seus dotes culinários em um almoço de domingo.

Para evitar erros na marinada da carne suína, confira a lista dos ingredientes mais indicados para temperar a costelinha de porco:

Alho e cebola
Pimenta-do-reino
Chimichurri
Tomilho
Sálvia
Shoyu
Mostarda
Suco de limão ou laranja
Folha de louro
Mel
Açúcar mascavo

A dica principal é reservar de 1 a 2 horas para a marinada, ok? Para isso, coloque a carne temperada dentro de um saco, feche e deixe descansar na geladeira.

Confira a receita de Costelinha de Porco no Forno temperada com vinho branco

Caso prefira uma opção previamente temperada, aproveite a Costela Suína com Alecrim Seara Gourmet para uma receita fácil e prática. É só levar a costelinha para assar em forno médio por 1h30, embrulhada em papel alumínio. Para dourar a carne, basta remover o papel alumínio e voltar ao forno a 250ºC por mais alguns minutos.

Confira: 8 receitas com costelinha de porco para fazer em menos de 1 hora

3) Faça um dry rub para temperar costela de porco

Assim como os temperos líquidos, o dry rub é outra forma de temperar a costelinha de porco que faz muito sucesso. O dry rub, é uma “massagem seca” em tradução literal. A técnica é baseada em reunir uma variedade de ervas e temperos secos e aplicar diretamente sobre a carne. Essa forma de temperar costelinha de porco potencializa os sabores, melhora a textura e ainda deixa uma crosta dourada, deixando a costela parecida com a das steakhouses.

Ficou curioso para saber como fazer dry rub na costela de porco? Veja o passo a passo no vídeo abaixo:

Confira a receita de Costelinha de Porco com dry rub

Veja mais: Como temperar costelinha de porco

4) Incremente a costelinha de porco no forno com molho barbecue

Para quem gosta de praticidade e quer servir uma refeição com sabor irresistível, a Costela Suína com molho Barbecue Seara Gourmet é a pedida certa. Com ela, você tem a qualidade das costelas das famosas steakhouses em casa, e o melhor: de uma forma fácil e sem erro.

Para preparar, basta seguir o passo a passo da embalagem e levar direto ao forno. Confira a receita de Costelinha de Porco ao Molho Barbecue com Couscous de Couve-Flor

Para preparar o tempero caseiro, o segredo está em equilibrar os tipos de especiaria com a proteína. Nesse caso, basta temperar a costela com alho, pimenta e azeite e seguir esse passo a passo:

Embrulhe a costelinha em papel alumínio e leve para assar em forno médio por 1h30;
Em seguida, retire o papel alumínio e banhe a carne com o molho barbecue caseiro;
Coloque de volta no forno por mais 15-20 minutos ou até que a costelinha de porco fique bem dourada!

Veja mais: Costelinha barbecue: 10 acompanhamentos saborosos para o prato

5) Sirva costelinha de porco assada no forno com acompanhamentos saborosos

Preparar uma costelinha de porco assada é uma ótima pedida para reunir a família no fim de semana e servir uma refeição suculenta, saborosa e bem recheada. Por isso, a dica é investir em acompanhamentos bem gostosos, que combinem perfeitamente com a costelinha assada.

Não sabe o que cai bem com costelinha de porco? Confira algumas sugestões de receitas:

1. Costelinha Barbecue com Mix de Batatas Doces

A receita pode ser feita na airfryer!