Acompanhamentos para strogonoff de carne: 6 ideias além da batata palha

Seja de frango ou strogonoff de carne, essa receita fácil para refeições do dia a dia faz muito sucesso na mesa dos brasileiros. O preparo simples é tradicionalmente servido com um arroz branco soltinho e batata palha crocante, mas, se você é daquelas pessoas que gosta de inovar, pode optar por muitos outros acompanhamentos para a receita de strogonoff de carne!

A seguir, confira como fazer strogonoff de carne e algumas sugestões de acompanhamentos inovadores!

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Como fazer strogonoff de carne?

Ingredientes:

• 400g de bife de Alcatra Friboi Reserva
• Azeite o quanto baste
• 3/4 xícara de cebola bem picadinha
• 1 dente de alho bem picadinho
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 100g de cogumelo paris fatiado
• 1 xícara de creme de leite fresco
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1. Corte a Alcatra Friboi Reserva em tiras e deixe fora da geladeira para que fiquem em temperatura ambiente;
2. Aqueça uma panela em fogo médio. Adicione 1 colher de sopa de azeite e doure 1/4 das tiras de carne por cerca de 4 minutos, virando para que dourem por igual;
3. Repita o processo com o restante da carne, sempre adicionando um fio de azeite antes da carne;
4. Reserve a carne em uma tigela e adicione mais um fio de azeite na panela;
5. Adicione a cebola e refogue por cerca de 3 minutos ou até que murchem.
6. Enquanto a cebola refoga, solte bem todos os pedacinhos de carne que possam ter ficado grudados no fundo e laterais da panela;
7. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto;
8. Adicione o extrato de tomate, o ketchup e volte com a carne para a panela. Misture bem;
9. Adicione o molho inglês, o cogumelo e misture delicadamente para não quebrar os cogumelos;
10. Adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta do reino;
11. Cozinhe até que o creme comece a levantar fervura;

Confira acompanhamentos diferentes para o strogonoff de carne 

1) Arroz com Lentilha e Bacon

Essa é uma ótima ideia para quem gosta de experimentar coisas novas e fazer novas combinações. A cremosidade do strogonoff de carne cai muito bem com a diversidade do arroz com lentilha! A receita de arroz colorido leva temperos saborosos e, se você gostar, pode adicionar ¼ de colher de chá de pimenta jamaicana para trazer ainda mais sabor à refeição.

Confira o modo de preparo:

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2) Jardineira de Legumes

Quem disse que um prato de strogonoff de carne deve ser composto só por arroz branco e batata palha? Prepare uma deliciosa jardineira de legumes para trazer mais cor e diversidade de nutrientes à refeição, e transforme um almoço de domingo simples em algo complexo e cheio de sabor! O melhor da receita é que ela é feita com a Seleta Mista Seara Nature, deixando o modo preparo muito mais prático. Além disso, o azeite temperado com alho, páprica doce, alecrim, tomilho, coentro e pimenta do reino, agrega muito mais sabor e traz complexidade ao prato.

Confira o modo de preparo:

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3) Batata Rústica Frita 

Para um almoço saboroso no dia a dia, essa é a sugestão perfeita para fugir das tradicionais batatas palhas. O modo de preparo é simples: você só vai precisar cortar as batatas em formato de canoa, derreter um pouco de Margarina Doriana com Sal em uma frigideira e fritar as fatias até que fiquem bem douradinhas. Fritar na margarina com sal vai deixar a batata frita com um gostinho muito mais saboroso e irresistível para acompanhar o strogonoff de carne.

Confira o modo de preparo:

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4) Salada Coleslaw

Para completar o prato e acompanhar a receita de strogonoff de carne, nada melhor do que uma salada bem apetitosa. A coleslaw – em tradução literal: salada de repolho – é um tipo de salada gelada feita com repolho, cenoura, maionese e temperos. A receita é holandesa e tem um sabor marcante, ideal para trazer refrescância à sua refeição.

Confira o modo de preparo:

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5) Batata Calabresa

Seja batata frita, batata palha ou purê de batata, as batatas ficam uma delícia em qualquer que seja o preparo. Outra dica para acompanhar o strogonoff de carne é preparar batatas calabresas: feitas com batatinhas bolinhas temperadas com azeite, pimenta calabresa, orégano, sal e salsinha!

Confira o modo de preparo:

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6) Crispy de Cebola

A crocância  é inevitável em um prato de strogonoff de carne. Por isso, crispys são sempre uma boa opção para substituir a batata palha. Nesse modo de preparo, você aprende a preparar fatias bem fininhas de cebola empanada. Elas ficam super crocantes e trazem um sabor incrível à refeição.

Confira o modo de preparo: