Como cortar picanha do jeito certo?
17 de jun de 2025
Você sabe como fazer fondue? Com opções doces e salgadas, o fondue é a opção perfeita para momentos em família, entre amigos ou em um jantar romântico nas noites de outono e inverno. O fondue de queijo cai muito bem para um jantar, já para a sobremesa, o fondue de chocolate é sempre uma boa pedida.
Apesar de ser uma receita simples, sempre existem dúvidas em relação ao preparo. O Minha Receita respondeu algumas delas para que você consiga preparar o seu fondue, seja ele doce ou salgado, da melhor forma possível e ainda impressionar quem for te fazer companhia para degustar essa delícia cremosa.
O fondue é uma receita originalmente suíça. Por ser um local frio, o prato precisava se manter aquecido, e por isso, é preparado em superfícies em contato com o calor. Existem algumas opções para preparar e para manter o fondue aquecido. A clássica panela para fondue é um aparelho completo: acompanha o queimador, que é o suporte para a chama, o recipiente para o chocolate ou o queijo e os garfinhos próprios para fondue. Com ele é ainda mais fácil: é só acender o fogo no queimador e deixar o fondue dentro do recipiente para que permaneça aquecido.
Se você não tiver a panela, ainda assim dá para fazer o fondue em casa. É possível deixar o fondue em banho maria: prepare o fondue de queijo ou chocolate e depois despeje em um recipiente de vidro que esteja em contato com água quente, como um banho maria comum. Seu fondue vai permanecer aquecido.
A Pedra de fondue, geralmente feita de pedra-sabão, é um aparelho para fondue que também acompanha um queimador. Para acender, basta posicionar um pedaço de palha de aço dentro do compartimento e colocar fogo com um palito de fósforo comprido para evitar que o fogo queime os dedos. Também é possível substituir a palha de aço por um paninho ou papel toalha molhado com álcool ou só preencher o recipiente com uma pequena quantidade de álcool. Depois, é só acender o fogo.
O fondue de queijo é um prato que possibilita diversos acompanhamentos deliciosos. Para deixar a receita ainda mais gostosa, você pode servir com cubinhos de carne e frango. Para a experiência ficar ainda melhor, vale a pena usar cortes suínos. O Filé Mignon Suíno em Cubos Congelado Seara é uma carne macia e saborosa, que já vem cortada no tamanho ideal para fondue. O Salame tipo italiano fatiado Seara Gourmet e as Linguiças Seara Gourmet também não podem ficar de fora da sua preparação.
Os pães também são muito bem servidos com fondue de queijo. Croutons, torradinhas, pão sírio, baguetes e pães de queijo trazem a crocância ideal para este prato. Além disso, ainda existem opções vegetais para oferecer como acompanhamentos: palmitos, abobrinhas assadas, brócolis e batatas são ótimas alternativas para o cardápio vegetariano.
No fondue doce, as frutas deixam a sobremesa ainda mais deliciosa. Morangos picados, uvas sem caroço e bananas são as mais tradicionais para acompanhar o fondue de chocolate. Para deixar sua receita ainda mais completa e mais gostosa, é possível servir algumas frutas desidratadas, como o figo e o damasco, além de diversos tipos de castanhas, amêndoas e panquecas.
O fondue de queijo acompanhado de um bom vinho é uma ótima opção para um jantar de Dia dos Namorados. Além de acompanhar, o vinho ainda pode ser utilizado na preparação do prato. Por ser uma bebida ácida, ele se torna uma combinação perfeita e harmônica para ser utilizada com o queijo.
No fondue de queijo, o vinho serve para quebrar a gordura. A acidez da bebida ajuda a desintegrar as proteínas do leite, deixando o fondue ainda mais cremoso e menos gorduroso. Além disso, ele também deixa o prato mais complexo, complementando os sabores dependendo de qual vinho for escolhido.
Que o vinho harmoniza perfeitamente com o fondue de queijo você já sabe. Mas qual é o ideal para usar no preparo? Cada queijo combina com um tipo de vinho diferente, mas o sabor suave e a acidez moderada do vinho branco seco fazem que ele seja o queridinho na hora de preparar o fondue. Sua suavidade e acidez não competem com o sabor do queijo, por isso, ele se torna a escolha ideal para o seu prato. Além disso, também é possível usar um vinho tinto que seja leve e ácido na medida certa para que possa quebrar a gordura do queijo, mas sem competir com o sabor dele.
O espumante pode ser utilizado da mesma forma que o vinho. Ele harmoniza os sabores e, por conta da sua acidez, também quebra a gordura no queijo. Quem manda é seu paladar! As duas opções entregam um fondue maravilhoso e de impressionar qualquer um.
Para comer este prato delicioso que é o fondue e deixar o momento da refeição ainda mais bonito, é preciso preparar uma bela mesa. Utilize uma toalha de mesa ou jogos americanos que combinem com a ocasião Em um jantar romântico, velas e a luz baixa não podem faltar! Vale também fazer decorações usando os acompanhamentos, brincando com a disposição das frutas e dos pães. Ainda dá pra ousar colocando alguns arranjos de plantinhas e suas flores favoritas.
Sim! Você pode guardar essa delícia na geladeira para usar depois. Acrescentando um pouco de vinho e mexendo por alguns minutos, ele pode ser utilizado como fondue novamente. Mas, além disso, você também pode adicionar uma caixa de creme de leite e temperos à sua escolha para resultar e um delicioso molho de queijo para usar como quiser!