Como cortar picanha do jeito certo?
17 de jun de 2025
As receitas de molho para carne de porco ajudam a complementar os cortes suínos com um sabor especial. Afinal, um bom molho ajuda a deixar a carne suína ainda mais saborosa, além de contribuir para a maciez e suculência dos cortes. E como a carne de porco combina com uma variedade de acompanhamentos, é muito fácil transformar essa proteína em um destaque absoluto à mesa.
A seguir, há pelo menos 13 ideias ideias incríveis que vão te ajudar a preparar uma refeição saborosa, como o molho para carne de porco assada no forno, molho para carne de porco agridoce, molho para carne de porco frita e outras receitas fáceis. Confira:
Esse é um molho para carne de porco tradicional, que costuma ser associado ao lombo suíno, principalmente nas receitas de Natal e de outras datas comemorativas. Para fazer um molho para carne de porco fácil com suco de laranja, há alguns truques que ajudam a deixar o molho espesso. Depois de pronto, a receita pode acompanhar o prato principal e proporciona uma combinação de sabores irresistível. Confira:
Ingredientes:
Presente na receita de Costela Barbecue com Purê Cremoso de Abóbora, Farofa de Avelã e Sálvia, o molho barbecue é outra sugestão deliciosa que costuma acompanhar a costelinha de porco assada. O preparo, que é difícil de resistir, envolve uma carne suína macia que derrete na boca com um molho para costela de porco doce e apimentado. O barbecue também é um molho para acompanhar carne de porco que combina com o lombo suíno e o pernil de porco desfiado.
Ingredientes:
Modo de preparo:
1 – Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio-baixo;
2 – Deixe a mistura engrossar, fervendo por cerca de 8 a 10 minutos;
3 – Quando o molho para carne de porco estiver espesso, pincele a sua costela suína assada nos minutos finais de cozimento e sirva o restante do barbecue à parte, em uma molheira, para servir junto com os acompanhamentos.
A combinação de mostarda e mel pode complementar diversas receitas de carne de porco com um toque especial. A sugestão a seguir ensina a fazer um molho para carne de porco agridoce, que combina com o lombo de porco assado, mas também é muito bem-vinda em receitas com filé de frango para saladas e petiscos.
Ingredientes:
Que tal fazer uma receita de carne de porco ao molho de hortelã? Esse é um tipo de molho fresco, perfeito para servir com assados suínos e pincelar sobre a peça enquanto ela está no forno ou na churrasqueira. A doçura do açúcar, o sabor suave do vinagre de vinho branco e o frescor da hortelã se juntam para criar um prato surpreendente com carne de porco. Veja como fazer:
Ingredientes:
Modo de preparo:
1 – Separe as folhas de hortelã e reserve os talos;
2 – Escalde as folhas rapidamente com água fervente e, em seguida, refresque-as em água gelada para interromper o cozimento;
3 – Escorra e esprema o excesso de umidade antes de picar finamente. Reserve;
4 – Coloque o açúcar, a água, o vinagre e os talos de hortelã em uma panela e leve para ferver;
5 – Tempere com sal, retire do fogo e deixe esfriar;
6 – Retire os talos de hortelã e despeje o molho sobre as folhas picadas. Misture e sirva.
Para fazer esse molho para carne de porco; lombo suíno é um dos cortes que melhor acompanham a receita. Isso porque o molho de pimenta rosa, suco de limão e mel ensina a fazer uma mistura adocicada que vai muito bem com cortes magros de carne suína que não possuem muita gordura. Confira a receita:
Ingredientes:
A bisteca de porco frita ao molho de creme de leite é uma ideia de almoço simples e delicioso que pode variar as receitas do dia a dia. Para fazer um molho para carne de porco com creme de leite, o alho e a pimenta são mais que bem-vindos. A seguir, confira uma receita fácil:
Ingredientes:
Modo de preparo:
1 – Amasse os dentes de alho assados muito bem até virar uma pastinha;
2 – Na mesma vasilha, misture o creme de leite, a mostarda e o açúcar e tempere com pimenta-do-reino.
A receita de Tender Assado com Molho de Cereja é um dos preparos típicos para a ceia de Natal que acompanham molhos mais adocicados, como o molho para carne de porco agridoce. Embora essa seja uma receita típica das festas de fim de ano, vale a pena aproveitar o molho para usar nas refeições do dia a dia, investindo em outras receitas com tender como o Tender com Abacaxi e Provolone e o bolinho de arroz com tender picado. Confira:
Ingredientes:
A receita de Peru de Natal Defumado com Molho Cranberry ensina a preparar um molho para carne de porco versátil que combina tanto com o peru natalino, quanto com assados suínos como pernil, tender e lombo. Para essa receita, você só precisa fazer uma mistura de suco de laranja com cranberry, açúcar mascavo, mel e maçã e adicionar especiarias aromáticas que darão um toque especial, como a canela. Quando o molho estiver pronto, regue cuidadosamente a carne de porco assada e se delicie!
Ingredientes:
A receita de Lombo de Porco Assado com Molho de Romã ensina um preparo delicioso para diversificar o cardápio de almoço e jantar com carne suína. Seu preparo inclui sementes de romã, melado de cana, caldo de carne, manteiga e farinha que se combinam formando um molho para carne de porco espesso e delicioso. Para testar essa receita, aposte no Lombo Suíno Seara, e aproveite a maciez do corte suíno.
Ingredientes:
Viu como a carne de porco combina com diferentes tipos de molhos e elementos de sabor? Na sua próxima aventura culinária, aproveite para seguir o passo a passo das ideias acima e tente usar a base de ingredientes para criar a sua própria receita de molho para carne suína.
No lugar da laranja, por exemplo, dá para preparar um saboroso molho para carne de porco de maracujá com gengibre e melado de cana. Já as folhas de hortelã podem ser substituídas por outra erva aromática, como um molho de ervas com salsinha e tomilho. Quer mais ideias? Confira outros tipos de molhos para carne de porco que já apareceram aqui no Minha Receita: