Como cortar picanha do jeito certo?
17 de jun de 2025
Para aqueles que querem fazer um churrasco perfeito, a preparação vai além do fogo e da carne. Um churrasco bem-sucedido é sobre reunir amigos e familiares, criar memórias e, claro, oferecer uma experiência gastronômica de dar água na boca.
Para garantir que todos aproveitem, desde o anfitrião até o último convidado, separamos algumas dicas essenciais que vão transformar seu churrasco em um evento inesquecível. De cortes ideais a técnicas de assado, passando por temperos e acompanhamentos, descubra tudo o que você precisa para fazer do próximo churrasco um verdadeiro sucesso.
O coração de alcatra é uma das carnes mais saborosas e macias que você pode preparar na churrasqueira. Apesar de ser menos conhecida do que a picanha ou o contrafilé, essa carne de churrasco fica muito suculenta quando assada no ponto. Ela é mais comum no churrasco gourmet, ao lado do pão de alho caseiro e da linguiça fina. Se você estiver procurando uma carne boa para churrasco, confira como fazer coração de alcatra na churrasqueira!
Aprenda mais: 21 acompanhamentos para churrasco
As entradinhas para churrasco são boas opções de comida para servir enquanto as carnes estiverem na grelha. Elas são ótimos petiscos para festa e vão abrir o apetite dos seus convidados. Além disso, o preparo é super simples. Você pode fazer um pratinho com linguiça toscana, espetos de coração de frango empanado, espetinho misto e muito mais.
Calcular a quantidade de carne por pessoa em um churrasco gourmet ou um churrasco bom e barato é uma preocupação necessária para conseguir atender a todos os convidados. A média de carne por pessoa varia por vários motivos, como o tempo de duração do evento e a quantidade de guarnições. Também pode ser alterada pela quantidade de adultos e crianças, já que os adultos consomem mais carnes.
Você já ouviu falar no churrasco coreano? Chamado também de bulgogi ou “Korean BBQ”, essa é uma experiência única que vai muito além da carne grelhada. A tradição virou uma febre no Brasil devido ao sabor suculento e condimentado das carnes para churrasco coreanas.Churrasco coreano: como é feito e o que acompanha esse prato?
A panceta suína, também conhecida como barriga de porco, é uma escolha deliciosa para o churrasco em casa. Além de saborosa, sua combinação de carne e gordura oferece um equilíbrio perfeito para fazer um churrasco suculento. Ela pode ser temperada com alho, limão, sal grosso e até mesmo com marinadas com cachaça.
A seguir, veja como temperar panceta e garantir uma carne macia, suculenta e pururuca!
Quando falamos de churrasco em casa, a carne é a principal proteína que vem à mente – seja ela bovina, suína ou frango. Outros alimentos que remetemos ao preparo são a linguiça, o Pão de alho tradicional e a Farofa de ovo com bacon. Porém, existe mais um tipo de comida que muita gente nem imagina que funciona tão bem no churrasco: as frutas!
Aproveite essas dicas incríveis e surpreenda seus convidados e familiares!
Veja essa receita: Churrasco completo