Receita de panqueca deliciosa e fácil que não precisa de recheio

Não tem nada mais gostoso do que se deliciar com uma panqueca quentinha que acabou de sair do forno. A massa é levinha, saborosa e prática de fazer, sendo uma receita fácil perfeita para incluir e variar o cardápio semanal. Apesar de ser um prato muito popular nos dias atuais, a panqueca é uma receita milenar que surgiu há mais de 9 mil anos na França. A versão tradicional geralmente é recheada, mas também é possível preparar uma panqueca deliciosa sem recheio algum. Curioso para saber como? Veja a seguir como preparar essa receita: 

A receita de panqueca clássica é recheada

A panqueca é uma receita versátil que pode ser feita com vários tipos de recheios e coberturas. Os recheios mais comuns para versão salgada são os de carne, frango e presunto e queijo. A panqueca de carne moída, por exemplo, é uma excelente opção de prato para um almoço simples ao longo da semana. 

Já a versão da panqueca doce são ótimas para serem servidas em um café da manhã especial. A mais tradicional é a panqueca americana, que geralmente é servida com mel na cobertura, além de frutas e até bacon. No entanto, você sabia que existe uma versão de panqueca que não precisa ser recheada? Veja a seguir como fazer essa receita sem recheio. 

Confira: 10 ideias de recheio para panquecas saborosas

Veja como fazer panqueca sem recheio

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento
• 1 pitada de sal
• Presunto Cozido Seara ralado a gosto
• Mussarela ralada a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 1 fio de óleo vegetal

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha, coloque os ovos e acrescente um pouco de sal. Bata tudo durante alguns minutos;
2. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e o leite. Mexa bem até formar uma massa lisa e homogênea;
3. Nessa mesma massa, acrescente o Presunto Cozido Seara, o queijo, o óleo e cheiro verde. Mexa até que a massa incorpore esses ingredientes;
4. Após adicionar esses ingredientes, acrescente a pitada de fermento e mexa pouco até incorporar a massa; 
5. Em uma frigideira antiaderente,  despeje uma concha de massa por vez. Repita esse processo até que todas as panquecas estejam douradinhas.

Como fazer massa de panquecas no liquidificador?

A massa da panqueca não é algo muito difícil de fazer. Ela precisa de pouquíssimos ingredientes e fica pronta rapidinha. No entanto, é possível facilitar ainda mais esse processo preparando uma panqueca de liquidificador. A diferença é que todos os ingredientes são colocados dentro do liquidificador para bater, agilizando ainda mais essa receita. 

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Como fazer para massa de panqueca não grudar na frigideira?

Apesar da panqueca ser uma receita fácil e descomplicada para o dia a dia, existe um pequeno problema que pode acontecer durante o seu preparo: a massa grudar no fundo da frigideira. Quando isso acontece, é inevitável não ficar frustrado com o resultado do prato. No entanto, existem algumas dicas simples que evitam que essa tragédia culinária aconteça. O segredo para não grudar é usar uma frigideira antiaderente e despejar um fiozinho de azeite antes de colocar a massa. 

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