Receitas de peixe assado para um almoço especial

O peixe assado é uma escolha sofisticada para um almoço especial. Além de delicioso, esse prato pode ser preparado de diversas maneiras agradando a todos os paladares. Nesta matéria, separamos algumas receitas de peixe assado para um almoço especial que irão surpreender os seus convidados.

1. Peixe assado com ervas e limão

Ingredientes:

• 1 Filé de tilápia Seara Pescados 600g
• 2 limões cortados em rodelas
• 3 dentes de alho picados
• 1 ramo de alecrim
• 1 ramo de tomilho
• Azeite de oliva a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere o peixe com sal e pimenta do reino.
2. Recheie o interior do peixe com as rodelas de limão, o alho e as ervas.
3. Regue com azeite de oliva e envolva o peixe em papel alumínio.
4. Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 30 a 40 minutos.
5. Abra o papel alumínio nos últimos 10 minutos para dourar.

Dica de acompanhamento:

Experimente servir legumes grelhados ou uma salada fresca para acompanhar o sabor refrescante do peixe assado com ervas e limão. Os legumes, com sua crocância e sabor defumado, complementam perfeitamente o peixe. Enquanto isso, a salada traz leveza e frescor, realçando o toque cítrico e herbáceo do prato principal. Uma combinação saudável e deliciosa que equilibra sabor e texturas.

2. Filé de peixe assado com crosta de castanhas

Ingredientes:

• 4 Filé de merluza Seara Pescados 500g
• 1 xícara de castanha-de-caju triturada
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere os filés com sal, pimenta e o suco de limão.
2. Misture as castanhas com a manteiga derretida.
3. Cubra os filés com a mistura de castanhas.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 20 a 25 minutos, ou até que fiquem dourados.

Dica de acompanhamento:

O filé de peixe assado com crosta de castanhas ganha um sabor ainda mais especial quando servido com purê de batatas ou arroz com brócolis. O purê, cremoso e suave, equilibra a crocância das castanhas, enquanto o arroz com brócolis oferece frescor e um toque de leveza ao prato. Ambos são acompanhamentos perfeitos para realçar a delicadeza do peixe, criando uma refeição completa e cheia de sabor.

3. Posta de salmão ao molho de mostarda

Ingredientes:

• 4 postas de Filé de salmão em pedaços Seara Pescados 500g
• 3 colheres de sopa de mostarda dijon
• 2 colheres de sopa de mel
• Suco de meia laranja
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere o salmão com sal e pimenta.
2. Misture a mostarda, o mel e o suco de laranja para fazer o molho.
3. Pincele o molho sobre as postas de salmão.
4. Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 15 a 20 minutos.

Dica de acompanhamento:

Experimente uma salada de batata com bacon extra pernil crocante como acompanhamento da deliciosa posta de salmão ao molho de mostarda. A cremosidade da batata combina com o sabor defumado do bacon e a crocância do pernil e cria um equilíbrio perfeito com a suavidade e o toque marcante da mostarda no salmão.

4. Peixe assado com batatas e tomates

Ingredientes:

• 3 postas do Filé de tilápia Seara Pescados 600g
• 4 batatas cortadas em rodelas finas
• 2 tomates cortados em rodelas
• 1 cebola roxa fatiada
• 1 xícara de vinho branco seco
• Azeite de oliva a gosto
• Sal, pimenta-do-reino e ervas finas a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere o peixe com sal, pimenta e ervas.
2. Em uma assadeira, disponha as batatas, os tomates e a cebola.
3. Coloque o peixe por cima e regue com o vinho branco e o azeite.
4. Cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 40 minutos.
5. Retire o papel nos últimos 10 minutos para dourar.

Dica de acompanhamento:

O peixe assado com batatas e tomates ganha ainda mais sofisticação quando acompanhado de arroz branco e uma taça de vinho. O arroz, leve e soltinho, combina perfeitamente com a suculência do peixe e a doçura das batatas e tomates assados. Para finalizar, o vinho traz um toque especial que eleva os sabores e cria uma refeição simples e saborosa.

Dicas gerais para peixes assados

• Escolha ingredientes de boa qualidade para garantir o melhor sabor.
• Sempre pré-aqueça o forno antes de iniciar o preparo.
• Deixe o peixe marinar por pelo menos 30 minutos para que os sabores penetrem melhor.
• Invista em molhos e acompanhamentos especiais para realçar o sabor do peixe.

Com essas receitas, o seu almoço especial com peixe assado será um verdadeiro sucesso. Para resultados ainda mais incríveis, escolha a qualidade inigualável de Seara Pescados que oferece cortes selecionados e frescor garantido. Os produtos da Seara Pescados elevam as suas receitas a um novo patamar de sabor e sofisticação, seja em um salmão assado com legumes ou em um filé de peixe assado com vinagrete de nirá. Experimente, personalize com seus toques especiais e desfrute de momentos inesquecíveis ao redor da mesa