Tem que descongelar o hambúrguer antes de fritar?

Essa é uma dúvida frequente que muita gente tem quando vai fritar um hambúrguer congelado! Para fazer o hambúrguer gourmet perfeito, saber como descongelar a carne de hambúrguer pode te ajudar a ter um cozimento uniforme, além de deixar o preparo mais saboroso e douradinho – mas isso não é estritamente necessário! As dicas a seguir vão ensinar como fazer hambúrguer e caprichar nas suas receitas de hambúrguer gourmet. Confira e aproveite para tirar outras dúvidas:

Afinal, tem que descongelar o hambúrguer antes de fritar? 

Deixar o hambúrguer em temperatura ambiente só vai te ajudar a garantir um cozimento mais uniforme, mas isso não é necessário e pode ser feito igualmente com as carnes congeladas. Se você preaquecer a frigideira, pode fritar o hambúrguer congelado tranquilamente!

Pode colocar hambúrguer congelado na frigideira?

O cozimento vai demorar um pouco mais do que com hambúrgueres descongelados, mas isso também é permitido. A dica, para que o sabor fique perfeito, é escolher as melhores carnes para hambúrguer, como uma das opções abaixo:

• Tradicional Burger Seara Gourmet: três vezes mais alto que os hambúrgueres convencionais, feito com carne 100% bovina e temperado à base de cebolinha e alecrim;

• Blend Picanha Burger Seara Gourmet: feito com carne de picanha, muito suculento e quatro vezes mais alto que os blends de supermercados;

• Gran Angus Burger Seara Gourmet: feito 100% com carne de angus, uma raça de gado escocesa que tem um excelente marmoreio e, por isso, é muito suculenta.

Como descongelar hambúrguer congelado? 

Existem três métodos seguros para descongelar hambúrgueres:

• Na geladeira: Coloque os hambúrgueres em um prato e deixe descongelar lentamente por algumas horas ou durante a noite;

• Em água fria: Coloque os hambúrgueres em um saco hermético e submerja-os em água fria. Troque a água a cada 30 minutos até que estejam descongelados;

• No microondas: Use a configuração de descongelamento do microondas em intervalos de 1 a 2 minutos, virando os hambúrgueres para não cozinhar.

Quanto tempo demora para descongelar um hambúrguer?

O tempo exato varia de acordo com o tamanho e espessura do hambúrguer, mas pode ser de algumas horas a um dia na geladeira. Já em água fria, leva cerca de 30 minutos a uma hora.

Como fazer hambúrguer gourmet na frigideira?

Passo 1 – Aqueça uma frigideira em fogo médio. Não é necessário adicionar óleo, já que o hambúrguer congelado liberará gordura durante o cozimento;

Passo 2 – Coloque o hambúrguer na frigideira preaquecida e frite por cerca de 5 a 7 minutos de um lado;

Passo 3 – Vire o hambúrguer e deixe por mais 5 a 7 minutos ou até atingir o ponto de sua preferência;

Passo 4 – Se desejar, adicione queijo no topo alguns minutos antes de retirar da frigideira para que derreta;

Passo 5 – Retire o hambúrguer da frigideira e deixe-o descansar por alguns minutos. Sirva com seus acompanhamentos favoritos e com um Molho para Hambúrguer especial.

Viu como é simples? Agora você está pronto para fritar um hambúrguer congelado de forma segura e deliciosa!