Como cortar picanha do jeito certo?
17 de jun de 2025
O frango é uma maravilha culinária por ser saboroso, saudável, de fácil preparo e com um ótimo custo-benefício! Mas uma boa receita com frango sempre vem acompanhada de um bom tempero. Afinal de contas, é ele que vai deixar a proteína ainda mais suculenta, realçar os sabores e, claro, deixar o prato ainda mais gostoso.
Se o seu tempero se limitava ao clássico sal e pimenta-do-reino, hoje vamos te ensinar a inovar na cozinha com diferentes tipos de tempero para frango para você caprichar no cardápio e surpreender seus convidados! Confira a seguir:
Esse tempero, além de render cerca de 1 kg de frango, também é benéfico por contar com todos os benefícios do alecrim, tal como fortalecer o sistema imunológico e ajudar a combater os sintomas do estresse. Unido com os benefícios do frango, ele pode ser uma ótima dica para quem busca vantagens para saúde na alimentação.
Ingredientes completos:
Modo de preparo:
Quem resiste a um delicioso frango ao curry? Essa especiaria indiana garante ainda mais cor e sabor aos pratos, e aqui no Minha Receita você pode encontrar receitas que provam isso, tal como o Frango com Maçãs Assadas e Curry e a deliciosa Torta de Frango e Curry.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Veja também: Como temperar frango para cozinhar
O famoso molho shoyu que acompanha as comidas orientais também pode ser responsável por dar um sabor incrível ao frango! Ah, mas fique atento porque o molho de soja por si só já é salgado. Portanto, vá experimentando ao longo do preparo, ficando atento com a quantidade de sal a ser adicionada.
Você pode conferir como o shoyu é certeiro em receitas como Coxinha da Asa Empanadas com Molho Oriental de Shoyu e Filé de Peito em Bifes Marinado com Shoyu e Leite de Coco.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Um sabor diferente e exótico que vai deixar a carne do frango extremamente suculenta! O tomilho refere-se a uma erva ótima para combater infecções no organismo e bactérias causadoras de acne. Já a mostarda tem poder desintoxicante, além de ajudar a regular o colesterol. E o mel, é um adoçante natural que dá um sabor incrível à carne, harmonizando com os temperos de forma exótica, mas deliciosa.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Os sucos de frutas, como o limão e a laranja, revela-se um excelente tempero para realçar o sabor do frango. O limão tahiti, com seu custo mais acessível, já confere um aroma refrescante e sabor marcante à carne. Para uma combinação harmoniosa e adocicada, o suco de laranja, quando mesclado com mel e páprica, cria uma explosão de sabores. E, para aqueles que desejam elevar o patamar do prato, o limão siciliano é o toque especial que diferencia e encanta o paladar.
A marinada para frango é a chave para um prato repleto de sabor e aroma. Mergulhar a carne em uma mistura bem equilibrada de temperos, seja com ervas frescas, cítricos ou molhos especiais, não só garante uma infusão profunda de sabor, mas também torna o frango mais suculento. Esse processo, além de ser infalível, é uma promessa de uma refeição memorável e saborosa. Confira abaixo como marinar frango de forma fácil:
O frango no churrasco ganha destaque quando bem temperado. Uma mistura de sal grosso, alho triturado, pimenta-do-reino, suco de limão e ervas frescas como o alecrim e o orégano deixa a carne de frango com uma camada rica de sabor que, quando grelhado, resulta em uma pele crocante por fora e uma carne suculenta por dentro. Esse tempero para churrasco com frango não só realça o sabor natural da ave, mas também celebra a tradição do autêntico churrasco de frango.
O frango à passarinho, popular aperitivo brasileiro, merece um tempero que ressalte sua textura e sabor. Para deixá-lo bem suculento, uma marinada com alho esmagado, suco de limão, pimenta-do-reino, um toque de cachaça e ervas frescas como salsinha e cebolinha é ideal. Essa combinação intensifica o paladar, mantém a carne tenra e dá aquele toque especial que faz toda a diferença à mesa.
O frango assado inteiro, quando bem temperado, é a estrela de qualquer refeição. Uma marinada rica com alho esmagado, suco de limão ou laranja, sal, pimenta-do-reino, e ervas aromáticas como alecrim, tomilho e orégano penetra profundamente na carne, garantindo um sabor inconfundível. Ao assar, a pele fica dourada e crocante, enquanto o interior se mantém suculento e impregnado por essa mistura aromática, resultando em um frango assado de dar água na boca.
Se deseja replicar aquele sabor irresistível do frango de padaria em sua casa, aposte em uma marinada à base de alho amassado, sal, pimenta-do-reino, suco de limão, um toque de páprica defumada e uma pitada de colorau. Esta combinação, quando bem massageada na carne e deixada em repouso por algumas horas, deixa o frango com um sabor profundamente aromático e uma coloração dourada inconfundível.